De meeste mensen kennen het als een keukenkruid voor in de appeltaart of voor over de appelmoes. Kaneel is de binnenbast van de kaneelboomtak. Deze boom behoort tot dezelfde familie als de avocado. Kaneel is een van de oudste specerijen ter wereld. Kaneelstokjes geven een extra aroma aan siropen, melk of koffie. Kaneelpoeder kan ook gebruikt worden in gebak of bij couscous, pasta's en marinades.

Kaneel helpt in de strijd tegen suiker

Kaneel is ook goed voor de gezondheid. Zo werkt het krampverlichtend en stimuleert het de bloedsomloop. Kaneel verbetert eveneens de werking van insuline. Het bevat de stof MHCP die de werking van insuline verbetert en die de lichaamscellen stimuleert suikers op te nemen, zodat deze niet in de bloedbaan blijven.

Kaneelcapsules met een extract op waterbasis zijn verkrijgbaar bij drogisterij, natuurvoedingszaak en apotheek.